Nos valeurs

Les valeurs sont peu coûteuses à publier et coûteuses à tenir. Voici les quatre sur lesquelles nous acceptons d’être jugés.

Transparence sur l’origine

Chaque lot expédié est associé à une région, un assemblage variétal et une fenêtre de récolte. Si vous demandez d’où vient une expédition, vous obtenez une réponse, pas un nom de pays.

Équité envers les producteurs

Une oliveraie est un engagement de quarante ans. Un producteur pressuré sur le prix cesse d’investir dans la taille, le sol et le calendrier de récolte — et la qualité s’en va avec. Payer correctement un bon fruit n’est pas de la charité, c’est la condition d’en avoir encore l’an prochain.

Retenue dans nos affirmations

Nous publions les certifications que nous détenons réellement, pas celles que nous envisageons. Là où une démarche est en cours, ce site le dit. Là où un chiffre relève du secteur tunisien et non d’Elixerra, il est signalé comme tel.

Respect de l’eau et du sol

L’essentiel de l’oléiculture tunisienne est pluvial, dans un pays où l’eau est la contrainte structurante. Toute expansion qui l’ignore emprunte sur ce dont dépend l’activité entière. Notre page durabilité expose ce que nous faisons et, tout aussi important, ce que nous ne faisons pas encore.