Trois profils, une seule origine, une seule exigence d’extraction. Chaque référence est une huile d’olive vierge extra 100 % tunisienne, extraite à froid sous 27 °C et libérée seulement après analyse.
Dominante Chemlali · délicate
Douce
Une vierge extra douce et ronde, aux notes d’amande et de fruit mûr, très peu amère en finale. C’est la référence qui convertit ceux qui pensent ne pas aimer l’huile d’olive.
| Profil sensoriel | Délicat — fruit mûr, amande, herbe légère |
|---|---|
| Amertume / ardence | Faible / faible |
| Usage type | Cuisine quotidienne, pâtisserie, mayonnaise, finition de plats délicats |
| Variété principale | Chemlali |
Dominante Chetoui · robuste
Intense
Verte, herbacée et résolument vivante, avec le caractère artichaut et amande verte du fruit Chetoui du Nord cueilli tôt. L’ardence en fin de bouche, c’est le polyphénol qui parle.
| Profil sensoriel | Robuste — amande verte, artichaut, herbe coupée |
|---|---|
| Amertume / ardence | Moyenne à forte / forte |
| Usage type | Finition, bruschetta, poissons et viandes grillés, légumineuses |
| Variété principale | Chetoui |
Certifiée biologique
Bio
La même exigence appliquée à des oliveraies certifiées biologiques. La Tunisie détient la plus grande surface d’oliviers bio certifiés au monde, ce qui rend une gamme bio réellement approvisionnable plutôt que simplement annoncée.
| Profil sensoriel | Moyen — fruit équilibré, amertume franche |
|---|---|
| Certification | Biologique, selon le référentiel de votre marché de destination |
| Usage type | Référencements bio, circuits spécialisés et diététiques |
| Disponibilité | Confirmée par campagne — demandez-nous la position actuelle |
Formats
Conditionnements et formats export
Distribution
- Verre 250 ml
- Verre 500 ml
- Verre 750 ml
- Verre 1 L
Restauration
- Bidon 3 L
- Bidon 5 L
- Bag-in-box sur demande
Vrac
- IBC 1000 L
- Flexitank
- Citerne, selon destination
La marque propre est disponible sur tous les formats de distribution : votre habillage, votre marque, notre huile, notre documentation. Les quantités minimales dépendent du format et de la destination — dites-nous ce dont vous avez besoin et nous confirmerons.
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