La certification permet à un acheteur de vérifier des affirmations sans visiter le moulin. Cette page expose ce qui existe dans la filière, et distingue volontairement ce qu’un fournisseur détient de ce qu’il envisage de détenir.
Ce que les acheteurs demandent le plus souvent
| <strong>Biologique</strong> | Bio UE, NOP (États-Unis), JAS (Japon) et autres. Certifie le mode de production et de manipulation, et impose que le site de conditionnement soit lui aussi certifié. |
|---|---|
| <strong>ISO 22000</strong> | Management de la sécurité des aliments. Largement reconnue, centrée sur le processus. |
| <strong>IFS Food / BRCGS</strong> | Les deux référentiels que la distribution européenne exige le plus souvent pour une fourniture en marque propre. Audités, notés et attachés au site. |
| <strong>HACCP</strong> | La démarche d’analyse des dangers sous-jacente. De fait obligatoire plutôt que différenciante. |
| <strong>Casher / Halal</strong> | Exigées par certains marchés et circuits. |
| <strong>Sans OGM, sans gluten</strong> | Fréquemment demandées comme allégations d’étiquetage ; simples pour l’huile d’olive, mais le certificat doit exister. |
Notre position actuelle
Nous indiquerons sur cette page exactement quels certificats Elixerra et ses partenaires de conditionnement détiennent, avec numéros et dates d’expiration, dès que chacun sera délivré et vérifiable. D’ici là, nous n’afficherons pas de logos que nous ne pouvons pas justifier.
Pour toute demande en cours, nous vous dirons précisément quelle documentation est disponible pour le lot et le site concernés ; si une certification requise n’est pas encore en place, nous le dirons au stade de la cotation et non à l’expédition.
Une remarque sur la marque propre
Si vous référencez sous votre propre marque en distribution européenne, attendez-vous à ce que votre acheteur exige une certification IFS ou BRCGS du site de conditionnement, en plus de son propre audit fournisseur. Abordez ce point dès le premier échange : c’est la raison la plus fréquente pour laquelle un projet de marque propre glisse d’une campagne.
Cette page décrit les exigences de la filière. Les certifications détenues par Elixerra seront publiées ici individuellement, avec leurs références, à mesure de leur délivrance.
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