La Tunisie est l’un des plus anciens pays oléicoles du monde et, sur la campagne 2025/26, le deuxième producteur mondial. C’est de cette terre que vient notre huile.
Le pays s’étend des collines méditerranéennes du Nord jusqu’aux portes du Sahara, et l’olivier l’accompagne sur tout ce trajet. Cette amplitude explique qu’un seul pays puisse donner, la même saison, un Chemlali délicat et un Chetoui farouchement vert.
La terre
Cinq choses à savoir
La Tunisie en chiffres
L’échelle de l’oliveraie tunisienne
82MOliviersEnviron un tiers des terres arables du pays est plantu00e9 d'oliviers.
2M haEn oliveraiesL'une des plus grandes surfaces olu00e9icoles au monde.
500k tProduction 2025/26Deuxiu00e8me rang mondial, devant la Tu00fcrkiye, l'Italie et la Gru00e8ce.
144k haCertifiu00e9s bioLa plus grande surface d'oliviers bio certifiu00e9s de la planu00e8te.
Source : chiffres de la campagne tunisienne 2025/26. Ils décrivent le pays, non les volumes d’Elixerra.
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