À propos d’Elixerra

Elixerra est une maison d’huile d’olive vierge extra tunisienne construite pour l’export. Nous sélectionnons le fruit lot par lot, maîtrisons l’extraction, documentons le résultat et l’expédions à des acheteurs professionnels qui ont besoin de savoir exactement ce que contient la bouteille.

Ce que nous faisons concrètement

Nous ne sommes ni un courtier qui revend l’huile d’un autre, ni une marque de grande distribution. Nous travaillons entre les deux : assez proches des oliveraies pour choisir le fruit, assez structurés pour servir un importateur qui aura besoin du même profil la saison prochaine, et celle d’après.

• Sélection — nous choisissons les parcelles selon la variété, la maturité et l’analyse, pas seulement selon le prix.
• Extraction — extraction à froid sous 27 °C, trituration le jour même de la récolte.
• Assemblage au profil — pour que la Douce ait le même goût en novembre et en mars.
• Documentation — certificat d’analyse, d’origine et de traçabilité pour chaque lot.
• Export — conditionnement, étiquetage et formalités pour votre marché de destination.

Avec qui nous travaillons

Des importateurs et distributeurs qui construisent un référencement en huile d’olive. Des enseignes à la recherche d’une gamme en marque propre avec une origine crédible. Des groupes de restauration et d’hôtellerie qui consomment du volume et ont besoin de constance. Des assembleurs et conditionneurs qui achètent en vrac.

Si vous êtes un particulier à la recherche d’une bouteille, nous vous orienterons volontiers vers un point de vente — mais ce site est écrit pour les professionnels.