Notre histoire

Elixerra est née d’une frustration simple. La Tunisie produit parmi les meilleures huiles d’olive vierges extra du monde, en volume considérable — et pendant des décennies, l’essentiel a quitté le pays en citerne, pour être assemblé et embouteillé sous un autre pavillon.

Une origine qui n’était jamais sur l’étiquette

Pendant la majeure partie du XXᵉ siècle, l’huile d’olive tunisienne a été un ingrédient plutôt qu’un produit. Elle montait vers le nord en vrac, était incorporée à des huiles vendues sous une autre origine, et le pays qui l’avait produite touchait le prix de la matière première plutôt que la marge de la marque.

Cela change. La Tunisie embouteille et marque une part croissante de sa production, et sur la campagne 2025/26 la vierge extra a représenté 83,6 % des expéditions nationales. Elixerra existe pour aller plus loin : mettre l’origine sur le devant de la bouteille au lieu de la dissimuler au dos.

Ce que nous avons voulu construire

Ni l’huile la moins chère, ni une curiosité de luxe. Quelque chose de plus utile : un approvisionnement fiable, d’origine unique, qu’un acheteur professionnel peut référencer, réapprovisionner et expliquer à ses propres clients.

• Une origine que vous pouvez nommer, jusqu’à la région et à la variété
• Un profil qui se répète d’une campagne à l’autre
• Des analyses et certifications qui résistent à un audit qualité
• Un service export qui répond en anglais, en français ou en arabe

Où nous en sommes

Elixerra en est au début de sa vie commerciale. Nous préférons le dire clairement plutôt que d’inventer une histoire que nous n’avons pas. Ce que nous pouvons prouver aujourd’hui, c’est le sourcing, la rigueur d’extraction, l’analyse et la documentation — et c’est exactement sur cela qu’une première commande doit se juger.